舌尖上的兩岸故事：“臺(tái)北味”香飄昆明夜
中新社昆明5月31日電 題：舌尖上的兩岸故事：“臺(tái)北味”香飄昆明夜
作者 羅婕
蚵仔煎熱氣騰騰、咸酥雞外酥里嫩……云南昆明臺(tái)北街上，臺(tái)灣美食香氣四溢。端午假期，數(shù)十位攤主跨越海峽而來，把家鄉(xiāng)味道帶到春城街頭夜市，構(gòu)成一道獨(dú)特風(fēng)景線。
5月30日，位于云南昆明的臺(tái)北街入口。中新社記者 劉冉陽 攝
適逢端午假期，昆明臺(tái)北街上人潮涌動(dòng)，投壺、射五毒、制作書簽等端午游園活動(dòng)吸引游客市民參與�！翱吹健畠砂肚嗌紧帐乔椤目蓯壑C音梗標(biāo)語，聽著攤主的‘臺(tái)灣腔’，我就知道來對(duì)地方了！”游客朱南說，臺(tái)北街因美食地道、攤主熱情而在社交媒體上走紅，趁著假期，她特地從玉溪趕來探街。
昆明臺(tái)北街項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、臺(tái)商陳啟展介紹道：“此次近30個(gè)商家來自臺(tái)灣多個(gè)夜市，帶來近百種原汁原味的臺(tái)灣美食和臺(tái)灣獨(dú)特的夜市文化。臺(tái)北街剛‘落戶’昆明一個(gè)多月，日均接待游客已過萬。”
下午3點(diǎn)多，臺(tái)北街上已聚集不少食客，大腸包小腸、咸酥雞、旗魚黑輪、愛玉冰等美食琳瑯滿目。放眼望去，融合滇西古建筑特色的牌坊、源于閩南古厝的攤車商亭、來自臺(tái)中黃永阜老人的眷村彩繪，讓兩岸同根同源的文脈在此交匯。
5月31日，昆明市民、游客在臺(tái)北街參與端午節(jié)游園活動(dòng)。季子豪 攝
臺(tái)灣青年林益生是大陸常客，曾在上海工作多年的他回鄉(xiāng)傳承家族旗魚黑輪的手藝。從重慶、成都再到昆明，他夢(mèng)想帶著來自遠(yuǎn)洋深海的味道走遍全中國(guó)。他坦言正考慮在昆明開設(shè)分店，“讓昆明和臺(tái)北在味覺上‘零距離’”。
將炭烤后的糯米腸剪開，加入花生碎、酸菜、九層塔等配料，再夾入一根小香腸，“大腸包小腸”就此完成。在臺(tái)灣夜市打拼四十多年的敏敏說，這里不少人能脫口而出“人生無常，大腸包小腸”的標(biāo)語，讓她倍感親切。她說，很多顧客主動(dòng)幫忙宣傳，攤位業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)很快，“這邊人情味跟臺(tái)灣一樣”。
陳啟展說，在臺(tái)灣，很多城市街道以大陸地名命名，臺(tái)北昆明街所在的萬華區(qū)，舊稱艋舺，是臺(tái)灣最早發(fā)展的商埠之一，也是文化與美食交匯之地。如今昆明臺(tái)北街與臺(tái)北昆明街遙相呼應(yīng)，更加深了彼此間的情感聯(lián)系。
5月30日，匯聚美食的云南昆明臺(tái)北街吸引游客。中新社記者 劉冉陽 攝
臺(tái)北街的開設(shè)，也成為旅居云南臺(tái)灣人尋味鄉(xiāng)愁的新去處。常有臺(tái)灣食客前來打卡、與攤主攀談。“攤主和游客們共同盼望臺(tái)北街一直開下去，我們也在計(jì)劃，讓這條街長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)�！标悊⒄贡硎�，后續(xù)他將推動(dòng)更多兩岸青年創(chuàng)業(yè)交流項(xiàng)目落地云南。
當(dāng)日，不少攤主依照臺(tái)灣端午節(jié)習(xí)俗，取午時(shí)水、祈求安康。敏敏笑著說：“晚上收攤后，我們會(huì)一起聚餐過節(jié)，也嘗一嘗云南的味道�！�(完)
